Work/Education
Work Experience
Nicolas Dussert posted a blog entry Jul 16, 2009
Veronica's Restaurant
Called the "market leader in cafe salons," Veronica's offers traditional -- and historical -- fare at prices you won't mind paying. It's a celebration of British cuisine over a 2,000-year period, with dishes based on medieval, Tudor, and even Roman-era recipes. The chef gives these traditional... more »
Nicolas Dussert posted a blog entry Jul 16, 2009
Amaya - Indian Restaurant
This chic restaurant, a hot dining ticket, is credited with introducing the small-plates concept to Indian food. Dishes are shared, hopefully with a party of friends. This is no mere curry house, but an ambitious restaurant with skilled chefs standing over grills and tandoor ovens, in the... more »
Nicolas Dussert posted a blog entry Jul 16, 2009
Excellent restaurant de Tapas en plein Soho
Adresse54 Frith St GB - Soho W1D 3SLTéléphone(020) 7813 8016Fax(020) 7734 7593E-mailinfo@barrafina.co.ukSitehttp:/
Nicolas Dussert posted a blog entry Jun 20, 2009
VOS BONS PLANS À BIARRITZ ET SAINT-JEAN-DE-LUZ.
L’Atelier, à Biarritz : « Tenu par un jeune couple créatif, dans une déco soignée. La salle est petite, mieux vaut réserver. » (Corinne T.)18, rue de la Bergerie, 64200 Biarritz. Tél. : 05 59 22 09 37. www.latelierbiarritz.comLa Plancha d’Ilbarritz, sur la plage de Bidart : « Le merlu... more »
Nicolas Dussert posted a blog entry Apr 23, 2009
Tables confidentielles
Elles ne figurent pas dans les guides officiels mais fonctionnent au réseau, buzz, bouche à oreille. L'originalité du concept en fait souvent le prix.Une fois par mois, le Chéri Bibi donne carte blanche à un amateur pour concocter un menu unique pour 80 personnes. Crédits photo : Le... more »
Nicolas Dussert posted a blog entry Apr 23, 2009
Cantines de filles - Le code a changéLes Terrines, Chez Charlotte et Primo PianoElles vont chez le dernier chocolatier du moment, sirotent une tasse de thé dans un boudoir, mais se régalent aussi de petits plats canailles et de flacons malins dans un bistrot à vin. Voici dix nouvelles adresses... more »